[导读] 通过添加物联网特性而实现的智能厨房，被各种智能电器充斥着，但很多创新并不符合用户的使用习惯，因为它不符合智能厨房的标准化。那么，定义智能厨房的标准是什么？衡量的标尺是什么？今天，我们就来定义智能厨房的标准。听起来就四个字，但其中包涵了智能厨房的真谛，智能不是取代人，而是帮助人。很多人还不理解这句话的意思，说机器人最终会取代人的劳动，我的回答是，永远不会，它们的取代只是暂时的，或者是一种帮助性的。现在阶段的智能厨房需要帮助大厨们做更好吃的菜，帮助菜鸟懂得做菜，引导用户做菜完成整个烹饪工程谁不想要呢？
通过添加物联网特性而实现的智能厨房，被各种智能电器充斥着，但很多创新并不符合用户的使用习惯，因为它不符合智能厨房的标准化。那么，定义智能厨房的标准是什么？衡量的标尺是什么？今天，我们就来定义智能厨房的标准。
第一：做饭指导。
听起来就四个字，但其中包涵了智能厨房的真谛，智能不是取代人，而是帮助人。很多人还不理解这句话的意思，说机器人最终会取代人的劳动，我的回答是，永远不会，它们的取代只是暂时的，或者是一种帮助性的。现在阶段的智能厨房需要帮助大厨们做更好吃的菜，帮助菜鸟懂得做菜，引导用户做菜完成整个烹饪工程谁不想要呢？
第二：厨房的互联性。
不仅仅冰箱可以和微波炉或者烤炉什么的联动，例如你的智能冰箱仅仅知道你有什么食材只是第一步，它还需要知道你有什么智能炊具，食材是巧妇难为无米之炊，但是烹饪这个手艺活，三分手艺需要七分工具。冰箱给用户推荐烧烤的烹饪方法的时候，要首先知道用户厨房里有智能烤箱才行，没有烤箱拿什么烤？有人说，烧烤架也行，当然行，首先你得有个智能烧烤架。其中，良好的联动是必须的，例如我在锅里把酱炸好，我的烤鸭就可以同时从烤炉中正好出炉，将这智能锅和智能烤炉的时间设定为一致，这样，我就能吃到最最新鲜的美食了。
第三：第三方平台。
我说的是O2O平台，冰箱里没有鸡蛋了，从冰箱的APP里就可以购买，或者智能冰箱自己就购买了，在美国三星的智能冰箱已经对接了食品杂货第三方平台，可以让用户通过智能冰箱下单，无时无刻，无处不在的购物是必须的，不能仅仅依靠手机，未来的多屏时代是瓦解我们的手机单一屏的。当然这种梦想的实现前提是智能厨房电器家家普及，才会有很多很多的第三方平台接入。
第四：无处不在的屏幕。
现在的智能厨房电器中也许屏幕很少，所以都依附于手机，有很多人都热讽智能厨房就是手机厨房，我相信他们只看到了目前智能厨房的暂时瓶颈，未来的智能厨房在物理硬屏上会在冰箱、微波炉、烤箱、抽油烟机等各个电器设备上附带。就如我们现在都习惯了电磁炉上的功率数字显示，以后也会习惯电磁炉上有锅内温度显示。我相信AR设备的崛起，可以将物理屏减少，无处不在的虚拟屏是未来的发展方向，也是智能厨房的必需，通过AR设备就可以看到所有设备的状态，让烹饪水平和效率都大大增加。
第五：精准的传感器和先进的处理器。
感烟、感光、感压、感温、感材质，等等各种传感器，都是智能厨房设备必须拥有的核心武器，它要识别食物的温度判断食物的成熟度，识别食物的营养组成，识别食材的重量，识别厨房内部的安全环境，类似的还有先进的处理器，这都是硬件方便的需求，所以传感器市场目前的增长很快，而且相关的芯片巨头都在IOT上下功夫。
第六：性价比。
现在的智能冰箱动则都是上万，要进入千家万户需要多久？从电视设备每年降价5%~10%的规律来看，至少需要5~10年，才能进入千家万户，届时的智能设备一定会更加成熟。虽然短期大件难以普及，小件家电还是可以迅速普及，现在的很多中产家庭里的智能厨房小设备都已经开始添置，从国内阿里智能商城来看，相关硬件的销量成长超过500%，但这个比例还是很小，几何级的爆发式增长未来是肯定的。
编辑点评：就算智能超越人类，或者说科技超越人类，出现了智能机器人，智能人帮助人们做饭，这种场景未来一定会出现，但是科技替代不了人类，因为机器人和真正的人类的区别是生活的情趣，我们作为人是需要凌驾在基本需求上去生活的种类，而机器人不需要这种“情趣的生活”，这种情趣包含了许多快乐，智能科技不能剥夺人类的生活情趣，这种情趣是生活的动力，是快乐的本源，所以智能厨房的第一条至关重要。如果你是个追求美食的人，对其制作工艺一定考究到极致，智能厨房可以完成很多难以完成的事情，例如精确的油温，时间的把握、食材的新鲜判定等等。